L’Ue ha riconosciuto alla mozzarella di Gioia del Colle (Bari) il marchio Dop che è stata stata inserita nel registro europeo degli alimenti di qualità.
La domanda era stata presentata a ottobre dello scorso anno, ma la Germania e l’Organizzazione degli esportatori americani di formaggi (Usdec) avevano posto obiezioni per il termine ‘mozzarella’ considerato generico e non protetto.
Con la mozzarella di Bari, i prodotti italiani con marchio Dop salgono a 311.
